La cheffe Amandine Chaignot rejoint la brigade d'Air France pour offrir une expérience culinaire végétarienne savoureuse

La talentueuse cheffe française Amandine Chaignot a rejoint la brigade d'Air France pour proposer une offre végétarienne savoureuse. C'est la première fois qu'elle collabore avec la compagnie aérienne, pour le plus grand plaisir des clients. Elle a imaginé de nouveaux mets végétariens à découvrir à la carte printemps-été du salon court- et moyen-courrier d'Air France, situé au terminal 2F à Paris-Charles de Gaulle.

Amandine Chaignot succède ainsi à Chloé Charles pour proposer, aux côtés de François Adamski, Corporate chef Servair, Bocuse d'Or et Meilleur Ouvrier de France, une sélection de créations culinaires inédites.

Ensemble, les deux chefs ont élaboré neuf mets inédits, certains ancrés dans la tradition française grâce au talent de François Adamski et d'autres composant une offre végétarienne savoureuse spécialement imaginée par Amadine Chaignot.

Ces nouvelles recettes se dévoileront progressivement au fil des six prochains mois et complèteront l'ensemble de l'offre gourmande proposée dans cet espace, valorisant la cuisine française et la restauration responsable dans un esprit bistronomie. La cheffe Amandine Chaignot a déclaré : « Je suis très fière de collaborer avec Air France qui, selon moi, est la meilleure ambassadrice de la culture française à travers le monde. Pour les clients de la compagnie, j'ai imaginé plusieurs recettes en mettant l'accent sur le végétal qui prend une grande place dans ma cuisine ».

Au menu en avril 2023 :

• Blessoto de courgettes aux amandes fumées par Amandine Chaignot ;
  

• Sauté de veau à la sauge et sa purée de pommes de terre par François Adamski ;
  
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• Effeuillé de colin en sauce crémeuse anisée, émincé de fenouil à l'aneth et riz pilaf par François Adamski