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Pour la première fois, Air France choisit de confier l’ensemble de sa carte La Première au chef français triplement étoilé Arnaud Donckele. Imaginés spécialement pour les clients de la cabine la plus exclusive de la compagnie, ses mets sont à découvrir de juillet à octobre 2021, au départ de l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle. En collaboration avec le Studio Culinaire de Servair, le chef signe pour Air France une mise en bouche, une entrée ainsi que sept plats dévoilés progressivement au fil des quatre prochains mois.... [Lire la suite]

Paris, le 4 mai 2021 – Servair, membre de gategroup, annonce la nomination du chef Régis Marcon comme Président de son Studio Culinaire pour une durée de deux ans. Il succède au chef Guy Martin dont le mandat de Président s’est achevé au 31 décembre 2020.Créé en novembre 2009 avec Joël Robuchon, Jacques Le Divellec et Guy Martin, le Studio Culinaire Servair rassemble chefs et experts de la cuisine pour élever les standards de qualité de la restauration différée et transposer les codes de la haute cuisine au repas des voyageurs du... [Lire la suite]

Servair, leader français et africain de la restauration aérienne, membre de gategroup, a été sollicité par l’Agence Spatiale Européenne, à la demande de Thomas Pesquet pour développer un menu gastronomique pour les astronautes de la prochaine mission spatiale Alpha qui décollera le 22 Avril 2021. Chaque astronaute de la mission spatiale peut emporter avec lui des « repas festifs » (bonus food) qu’il partage avec tous les autres membres de la mission. « J’apprécie Servair depuis les débuts de ma carrière de pilote chez Air France... [Lire la suite]

Les passagers du "Space Flight 2018" sur le vol Narita-Houston pourront découvrir des repas spatiaux japonais et des contenus vidéo exclusifs filmés dans l'espace All Nippon Airways (ANA) et Japan Aerospace Exploration Agency (JAXA) s’associent pour permettre à leurs passagers de prendre le vol Narita-Houston en l'honneur du Space Day et du Sky Day. Les passagers du "Space Flight 2018" pourront déguster de véritables repas spatiaux japonais, tels que le curry de bœuf, et visionner du contenu vidéo spécial lié à l’espace afin... [Lire la suite]